Immersion dans l’univers du café de spécialité

Par : Samora Soukaïna Célestin

Samedi dernier, le 2 mai, j’ai découvert le Festival Café Collectif et honnêtement, je me demande pourquoi je n’y suis pas allée plus tôt.

Pendant tout un week-end, la Société des arts technologiques s’est transformée en véritable terrain de jeu pour les amateurs de café. L’événement rassemble une trentaine de torréfacteurs québécois, avec dégustations, ateliers et conférences, le tout dans une ambiance à la fois éducative et hyper conviviale.

Mais au-delà du concept, ce que j’ai surtout aimé… ce sont les découvertes.

Des trouvailles qui sortent de l’ordinaire

Ce genre de festival, c’est exactement l’endroit où tu réalises que le café peut aller bien au-delà de ton latté habituel. C’était une fabuleuse occasion de rencontrer les torréfacteurs et de découvrir leurs produits, et bien sûr de les déguster.

Parmi mes coups de cœur :

• Cafélimo : un mélange de café froid et de limonade. Oui, dit comme ça, ça peut surprendre… mais c’est ultra-rafraîchissant, parfait pour l’été.
• Les produits de DAM Drinks : gros coup de cœur pour leur lait, mais notamment pour leur concept de latte en poudre avec lait d’avoine en sachet. Ultra pratique à emporter partout que ce soit au bureau, en voyage ou même en déplacement.
• Leur latte en poudre avec lait d’avoine en sachet : clairement le genre de produit pratique que tu peux traîner partout. Idéal pour les matins pressés ou en voyage (exclusivité sortie pour le festival).

On sent vraiment qu’il y a une volonté d’innover et de rendre le café accessible différemment, sans compromis sur le goût.

Crédit photo : Pierre Babin

Une mention spéciale pour Ursae Café

Gros coup de cœur aussi pour Ursae Café. Je ne suis pas toujours une grande fan de décaféiné, mais là… wow. Un café décaféiné qui a du caractère, du goût et qui ne donne pas l’impression de faire un compromis. Clairement une belle surprise qui m’a fait revoir mes préjugés.

Festival, expérience, communauté

Ce que j’ai particulièrement apprécié, c’est l’ambiance. Ce n’est pas juste un événement dans lequel tu goûtes du café, c’est un véritable lieu d’échange, de passion et de découvertes. Tu peux discuter directement avec les torréfacteurs, comprendre l’origine des grains, les méthodes d’extraction, et même apprendre à améliorer ton café à la maison grâce aux ateliers proposés. On sent vraiment la communauté derrière tout ça.

Crédit photo : Pierre Babin

Est-ce que j’y retournerai?

Sans hésitation! Le Café Collectif, c’est le genre d’événement qui te fait découvrir de nouvelles saveurs, mais aussi une nouvelle façon de consommer le café. Que tu sois une grande amatrice ou simplement curieuse, tu y trouves ton compte.
Et honnêtement… j’ai déjà hâte à la prochaine édition où j’irai très tôt le matin, parce que j’en suis sortie… caféinée.