Et si votre café pouvait vous en donner un peu plus?

Par Samora Soukaïna Célestin

1er octobre, la Journée internationale du café, on célèbre notre petit rituel quotidien sous toutes ses formes. Cette année, j’ai découvert une façon plutôt surprenante de repenser ma tasse du matin : un café de spécialité québécois enrichi de champignons adaptogènes. Et non, rassurez-vous : ça goûte toujours… le café.

Comme beaucoup de personnes qui aiment le café, j’ai aussi déjà vécu le fameux scénario : un bon boost d’énergie au départ, suivi quelques heures plus tard d’une fatigue qui nous donne envie de retourner nous servir une autre tasse.

C’est justement là que MushUp a piqué ma curiosité. L’entreprise québécoise propose une gamme de cafés de spécialité auxquels sont intégrés des extraits de champignons dits fonctionnels ou adaptogènes. L’idée ? Ajouter une dimension bien-être, sans sacrifier ce qui fait qu’on aime le café : son goût, son arôme et le plaisir de le déguster.

Un café qui veut faire les choses autrement

MushUp souhaite améliorer un rituel profondément ancré dans nos habitudes sans nous demander de le réinventer complètement. Plutôt que de proposer une poudre de champignons à ajouter à son café, l’entreprise a développé une technique permettant d’incorporer directement les extraits de champignons aux grains de café, une approche présentée par la marque comme une première au Canada.

C’est probablement ce qui m’a le plus intriguée.

Parce que soyons honnêtes : lorsqu’on entend « café aux champignons », on peut facilement s’imaginer un goût complètement différent, terreux ou particulièrement prononcé.

Mais… pas du tout.

Ma surprise : ça goûte vraiment le café!

J’ai eu l’occasion de goûter au Focus Think, et je dois vous avouer que j’étais vraiment curieuse et peut-être même un peu sceptique avant ma première tasse. Je m’attendais à retrouver un petit goût de champignon qui viendrait changer complètement l’expérience.

Ça goûte le café. Point.

Un café de spécialité avec son caractère et ses arômes, sans cette impression de boire une boisson « santé » qui aurait essayé de se déguiser en café. La véritable surprise pour moi est venue quelques heures plus tard. J’ai personnellement eu l’impression d’une énergie beaucoup plus stable. Surtout, je n’ai pas ressenti les inconforts que je peux parfois associer au café, comme l’agitation ou les palpitations.

Est-ce que ce sera exactement la même expérience pour tout le monde? Évidemment, chaque personne réagit différemment au café et à la caféine. Mais pour moi, cette première expérience a été suffisamment intéressante pour que je me dise : OK… il y a peut-être quelque chose ici.

Cinq cafés, cinq façons de penser son rituel

MushUp propose actuellement cinq cafés de spécialité, développés en collaboration avec des microtorréfacteurs et des mycologues locaux.

Les différentes formulations ont été pensées autour de besoins du quotidien comme la concentration, la vitalité, la performance physique, l’immunité ou encore le mieux-être sans caféine.

On retrouve notamment différentes combinaisons de champignons fonctionnels, dont le reishi, le chaga, la crinière de lion, le cordyceps et le coriolus.

L’objectif n’est donc pas simplement de créer « un autre café », mais plutôt de proposer différentes expériences selon le moment ou le besoin.

Une entreprise bien enracinée ici

Derrière MushUp se trouve Maëva Costedoat, fondatrice et présidente de l’entreprise et Stéphanie Émond, associée au développement stratégique.

Maëva est titulaire d’une maîtrise en environnement et développement durable, elle a choisi de réunir plusieurs de ses passions. Naturaliste de cœur, curieuse et aventurière, elle a développé MushUp avec une volonté claire : créer un produit innovant tout en demeurant profondément ancré dans son territoire.

Cette volonté se retrouve également dans les choix entourant la production et l’emballage. L’entreprise privilégie notamment des matières durables et compostables et travaille avec des partenaires locaux, notamment des microtorréfacteurs et des mycologues.

Où trouver MushUp?

Bonne nouvelle pour les curieuses qui voudraient, comme moi, se faire leur propre opinion : les cafés MushUp sont déjà disponibles chez Rachel-Berry et Avril, deux adresses bien connues des amateurs de produits naturels et de bien-être.

La marque ne compte visiblement pas s’arrêter là : MushUp sera très bientôt disponible chez Métro.

Et si notre café devenait aussi un geste bien-être?

Ce que j’aime dans le concept MushUp, c’est qu’il ne demande pas de bouleverser nos habitudes.

On ne nous dit pas : « Abandonnez votre café ! »

On nous dit plutôt : « Et si votre café pouvait vous en donner un peu plus? »

Pour quelqu’un comme moi qui aime réellement le café, cette nuance fait toute la différence.

En toute transparence,  je pensais essayer un café aux champignons. Je ne pensais pas avoir simplement l’impression de boire un très bon café… tout en constatant une énergie constante au fil de ma journée.

Alors, est-ce que je vais l’adopter?

Je pensais répondre : je crois que oui.

Mais finalement, pourquoi faire semblant?

Je l’adopte.