Une 8ème édition revampée!
Par : Marika Jeanty
La semaine a débuté de manière festive. C’est devant près de 250 professionnel.le.s de l’industrie culinaire au siège social de Lightspeed à Montréal qu’a eu lieu le dévoilement des finalistes de la 8e édition du Gala des Lauriers de la Gastronomie Québécoise. Les finalistes des 17 catégories couvrant le domaine de la gastronomie ont été révélés. Des Cantons-de-l ’Est aux Îles-de-la-Madeleine en passant par Montréal et Québec, c’est un bel éventail de la vitalité et de la créativité de ce secteur au Québec.
Le jury est présidé cette année par nul autre que François-Emmanuel Nicol, chef propriétaire de Tanière3, sacré Restaurant de l’année 2024 et Chef de l’année 2025. Il est accompagné dans cette aventure par : Geneviève Cantin, (PDG de l’Alliance de l’industrie touristique du Québec), Zoya de Frias Lakhany (cofondatrice du restaurant Virunga), Manuela Goya (vice-présidente, Développement de la destination et affaires publiques à Tourisme Montréal), Stéphanie Hinton (fondatrice et directrice de Les Cocagnes), Cyril Kérébel (fondateur de La QV), Fabien Maillard (fondateur du Lab, Comptoir à Cocktails et de Mixoart Bar Entertainment), Dany Marquis (président de La Brûlerie du Quai et Chaleur B), Audrey Murray, (PDG de la CCQ et membre du CA de Tourisme Montréal), Allison Van Rassel (communicatrice culinaire (Salut les gourmands)) et Pasquale Vari (chef et professeur à l’ITHQ).
Un gala sous le signe du renouveau
L’animation sera assurée par le chef Danny St Pierre, communicateur reconnu et très apprécié du grand public. L’événement déménage et se déroulera en deux temps. Il se déroulera en plein cœur du Quartier latin. La remise des prix se déroulera à la Salle Pierre-Mercure du Centre Pierre-Péladeau et se prolongera au Studio-Cabaret de l’Espace St-Denis, à quelques minutes à pied. La direction artistique est assurée par Nicolas Fonseca. Le grand public, rappelons-le, est convié à voter pour la personnalité culinaire de l’année dans le cadre du Laurier du public. Les votes sont ouverts jusqu’au 6 avril à minuit. Pour participer, rendez-vous sur www.lauriers.ca
Finalistes 2026
Artisan.e de l’année
Aagje Denys et Gary Cooper, Cassis et Mélisse, Saint-Damien-de-Buckland
Caroline Pelletier, Fromagerie Missiska, Bedford
Famille Bolduc, Fromagerie La Station, Compton
Famille Châtelain-Boulé, Les Trouvailles Gourmandes du Canton, Roxton Falls
Famille Pelletier, Couleur Chocolat, Sainte-Anne-des-Monts
Jean Morin, Fromagerie du Presbytère, Sainte-Élizabeth-de-Warwick
Jean-François Pelchat, La Villa Vinaigres & Jardins, Saint-Pierre-de-Broughton
Mathilde Fays, Fays Terroir chocolaté, Oka
Olivier Dupuis et Simon Langlois, Les Pêcheries Gaspésiennes, Rivière-au-Renard, Gaspé
Virginie Roger-Schroeder et Sébastien Schroeder, Grignette Micro-fournil Artisanal, Québec
Brasseur.euse de l’année
Éloi Deit, Brasserie Dunham, Dunham
Francis Néron, Microbrasserie Maître Renard, Chibougamau
Isaël Dagenais et Olivier Dupras, Isle de Garde, Montréal
Martin Desautels, Tête d’Allumette Microbrasserie, Saint-André-de-Kamouraska
Vladimir Antonov, HopEra Microbrasserie, Jonquière
Cantine de l’année
Présenté par Colabor
Cantine Sainte-Flavie, Sainte-Flavie
Chez Mag, La Fine Cantine, Sainte-Famille
El’Dree Tacos, Saint-Denis-De La Bouteillerie
La Cantina, Kamouraska
Snack Bar chez Melo, Saint-Mathieu-du-Parc
Chef.fe de l’année
Présenté par LDE-Ecologixx
Alexandre Vachon, Restaurant Hatley Manoir Hovey, North Hatley
Cassandre Osterroth et Pierre-Olivier Pelletier, Kebec Club Privé, Québec
Catherine Couvet Desrosiers, Restaurant Panacée, Montréal
Charles Gignac, Le 101, Restaurant de Quartier, Québec
Dominic Labelle, Parcelles, Austin
Isabelle Dupuis, Microbrasserie Le Presbytère, Saint-Stanislas-de-Champlain
Michelle Courtois- Beaudry et Nicolas Cadieux, Lueur, Québec
Myriam Pelletier, Rose Ross, Montréal
Olivier Robillard, Asteur, Boisbriand
Samy Benabed, L’Auberge Saint-Mathieu, Saint-Mathieu-du-Parc
Entreprise ou initiative de l’année
Présentée par le Ministère de l’Agriculture, des Pêcheries et de l’Alimentation du Québec
Au menu. Montréal: une histoire de restaurants, Montréal
Compétition du meilleur apprenti(e) cuisinier(ère) du Québec
Distributhon , Grande-Rivière
La Transformerie, Montréal
Mycélium – incubateur, Québec
Événement gastronomique de l’année
Présenté par Loto-Québec
Festival des champignons forestiers du Kamouraska, Saint-Pascal
Food Camp, Québec
La vie, la mort, le dessert, Montréal
Les Délices d’automne, Trois-Rivières
Québec Table Gourmande, Québec
Mixologue ou Bartender de l’année
Présenté par la SAQ
Jacques Barneto, Projet Pilote, Montréal
Manuel Ruiz, Rouge Gorge, Montréal
Max Coubès, Montréal
Patricia Jeanson, Le Baratineur, Longueuil
Samuel Tremblay, jjacques, Québec
Pâtissièr.ière de l’année
Présenté par Callebaut
Aurélien Kerzerho, Pâtisserie Mélilot, Montréal
Éric Lessard, Le 101, Restaurant de quartier, Québec
Gaël Vidricaire, Gaël Vidricaire Pâtisseries, Québec
Olivier Potier, Chez Potier, Montréal
Olivier Verdot et Rachel Parenteau, Chouquette, Québec
Prix du Rayonnement de la Culture culinaire
Colombe St-Pierre, Chez Saint-Pierre, Le Bic, Rimouski
Élise Tastet, Tastet, Montréal
Emeric Hommey et Pascal Hourriez, On est dans le jus, Montréal
Normand Laprise, Toqué!, Montréal
Tommy Dion, Cuisinomane, Montréal
Prix du Meilleur Service
Présenté par Estrella Damm
Amélie Pruneau et Émilie Gravel, Battuto,Québec
Dave St-Yves, Buvette Scott, Québec
Étienne Prud’homme, Auberge Saint-Mathieu, Saint-Mathieu-du-Parc
Marie-Josée Beaudoin, Sabayon, Montréal
Morgane Muszynski et Rosalie Forcherio, Rôtisserie La lune, Montréal
Prix du Tourisme gastronomique
Présenté par Tourisme Montréal
Le Mangeoir, Saint-Anicet
Le Saint-Sapin, Table fermière, Les jardins de Sophie, Saint-Fulgence
Les Délices d’automne, Trois-Rivières
Merci la Vie, Piedmont
Mycomigrateur, aventure gastronomique mycologique, Côté Est , Kamouraska
Producteur.trice de l’année
Présentée par l’UPA
Alexandre Landry et Élisabeth Grenier, Ferme Rustique, Sainte-Croix-de-Lotbinière
Dominic Labelle, Parcelles, Austin
Famille Arseneau, Alcyon sel de mer, Havre-aux-Maisons
Famille Châtelain-Boulé, Les Trouvailles Gourmandes du Canton, Roxton Falls
Laurence Levasseur et Nicolas Gaudette, Ferme du Lac Selby, Dunham
Restaurant de l’année
Présenté par Lightspeed
Auberge Saint-Mathieu, Saint-Mathieu-du-Parc
Bar St-Denis, Montréal
BEBA, Montréal
Foxy, Montréal
Kebec Club Privé, Québec
La Cuisine, Chicoutimi
Le 101, Restaurant de quartier, Québec
Microbrasserie Le Presbytère, Saint-Stanislas-de-Champlain
Moccione, Montréal
Sabayon, Montréal
Révélation de l’année
Présenté par l’ITHQ
Alexia Proteau, Le Boulevardier, Montréal
Sébastien Beaulieu, Pépita, Saint-Germain-de-Kamouraska
Thomas Miserez, Le 101, Restaurant de quartier, Québec
Victoria Savoie, Asteur, Boisbriand
William Sirois, Le Mousso, Montréal
Sommelier.e de l’année
Présenté par A3, Les agences de vins, bières et spiritueux
Christian Beaupré, Les Labours, Baie-Saint-Paul
Hugo Duchesne, Hoogan et Beaufort et Annette bar-à-vin, Montréal
Jean-Philippe Reid, Verre Lime, Chicoutimi
Joanie Métivier, Hatley Manoir Hovey, North Hatley
Julien Dallaporta, Laurie Raphaël, Québec
Vigneron.ne, producteur.trice de boissons
Présenté par Conseil des Vins du Québec
Étienne Tremblay et Frédéric Le Gall, Chemin des Sept, Saint-Jean-Baptiste
Famille Beauchemin, Nival, Saint-Louis
Famille Shufelt, Vignoble Pigeon Hill, Saint-Armand
Stéphan Dolbec, Hugo d’Astous, Josée Petitclerc et Pascale Vaillancourt,
Ubald, Saint-Ubalde
Zaché Hall, Domaine de l’Espiègle, Dunham
Laurier du Public
Présenté par Terroir et Saveurs du Québec
Ricardo Larrivée
Martin Picard
Bob le chef
Stefano Faita
Jean-Michel Leblond
Normand Laprise
Jean-Luc Boulay
Sœur Angèle
Colombe St-Pierre
Geneviève O’Gleman
Vous pourriez aussi aimer lire :
